Nous sommes 3 associés Marie-claude, Didier et Julien, nous élevons 60 vaches de race Limousine sur 110 hectares de prés et 15 hectares de céréales, convertis à l'agriculture biologique depuis 1999. Ce choix s'est fait par soucis de respect de l’environnement, de nos animaux, de notre santé et de celle des consommateurs. Le principe est de ne pas utiliser de produits chimiques de synthèse sur les cultures, le seul apport est le fumier des vaches composté. Nous ne faisons pas de traitement systématique aux animaux, les soins se font si nécessaire au cas-par-cas en doublant les délais d'attente légaux en cas de vente de l'animal par la suite.

Photo du village

Les vaches passent 8 à 9 mois de l'année dans les prés à y manger de l'herbe, l'hiver elles sont rentrées dans les bâtiments pour éviter d'abimer les prairies. A cette période elles sont nourries avec du foin, de l'enrubannage d'herbe et des céréales produits sur la ferme.

Les vaches, génisses et veaux qui sont engraissés pour être vendus sont nourris avec du foin de luzerne à volonté et un mélange de céréales (orge, avoine, triticale et petits pois) également produits sur la ferme.

La vente directe

Débutée en 2006 à l'occasion de l'installation de Julien. Notre volonté se fonde sur le développement des circuits courts et l'échange direct avec les consommateurs. Il s'agit également de proposer une viande de la meilleure qualité possible à un prix abordable pour les consommateurs et rémunérateur pour nous.

Nous disposons d'une chambre froide à la ferme ainsi que d'une pièce pour recevoir les clients venant chercher leur commande, en effet nous ne disposons pas de magasin permanent puisque toutes les ventes se font avec commande préalable.

Les animaux vendus en direct sont transportés par le groupement de producteur "CORALI" basé à Chasseneuil/B jusqu'à l'abattoir de Confolens et découpées par la société "Ruelloise Des Viandes" à Angoulême, ce qui nous permet de limiter l'impact et les coûts liés au transport (départ-retour à la ferme : 135 km).

Ferme de Chez four, Groupement Agricole d'Exploitation en Commun, N° SIRET : 413 727 488 00012
4 Chemin de la Bouège - Chez four 16260 La Tâche, Tel : 06.18.57.22.88
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